Denne kokeboken er en tradisjonsrik lærebok i matlaging - og en av de få som er norsk fra grunnen. Boka er metodisk oppbygd og behandler alle sider ved det å lage mat. Boka har norske oppskrifter, matvarekunnskap og grundig gjennomgang av ulike framgangsmåter og varianter. I tillegg har kokeboken et utvalg oppskrifter på populære utenlandske retter, et eget kapittel om spedbarnsmat og spesialkost (dietter) samt et eget kapittel om oppskrifter i mikrobølgeovn. bokmål