Profesjonell gjestebehandling - sal og service (Heftet)
for kokkar og servitørar
Forfatter:
| Forfatter: | Kjell E. Innli |
| Innbinding: | Heftet |
| Utgivelsesår: | 1996 |
| Antall sider: | 175 |
| Forlag: | Yrkeslitteratur |
| Språk: | Nynorsk |
| ISBN/EAN: | 9788258409158 |
Omtale Profesjonell gjestebehandling - sal og service
For videregående kurs 1 for kokker og servitører, men kan også brukes av alle som skal utdanne seg til et serviceyrke i hotell- og restaurantbransjen, i reiselivet eller andre serviceyrker med gjeste-, kunde- og brukerkontakt. Boken legger vekt på den direkte kontakten med gjesten/brukeren. Med arbeidsoppgaver etter hvert kapittel, litteraturliste og stikkordregister.