Fagdidaktikk i mat og helse er en praktisk fagbok i mat og helse som bygger på L06. Boken redegjør for fagets formål, dets egenart og kunnskaps- og læringssyn. Den gir konkrete råd om arbeidsmåter og hvordan man kan undervise og gi vurdering i faget.

Kort oversikt over tema boken drøfter:

• Læreplan i mat og helse i lys av L06.
• Formålet med faget der blant annet begrepene kompetansemål og tverrfaglighet utdypes.
• Hvordan organisere og gjennomføre undervisningen.
• Hvordan ulike rammefaktorer som rom, utstyr, timetall og læremidler er med på å styre undervisningen.
• Hvordan lage gode hel- og halvårsplaner.
• Hvordan gi vurdering og hvordan skal det dokumenteres.
• Hvordan bruke IKT i mat og helse.